introdução
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22.07.2015 0 comentários

* EATALY - A CULTURA DO AZEITE DE OLIVA

azeite de oliva

Dúvida na hora de comprar um azeite? Essa oficina é uma breve introdução ao mundo dos azeites de oliva, onde os participantes irão descobrir como reconhecer, comprar e armazenar um bom azeite, além de conhecer as principais características, classificações e benefícios para a saúde. Para encerrar, a degustação de azeites italianos nos remete a um universo de diferentes aromas e sabores surpreendentes. ( Leia mais... )

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05.03.2015 0 comentários

* AZEITE E DIETA MEDITERRÂNICA

azeite de oliva - dieta mediterrânea

A Dieta Mediterrânica reflete padrões alimentares, descritos no final da década de 50, praticados especialmente em Creta, noutras zonas da Grécia, no Sul de Itália e ainda que com algumas variações, na bacia do Mediterrâneo Oriental, onde se inclui Portugal.Este termo refere-se particularmente aos padrões alimentares praticados em zonas da região mediterrânica onde se cultivava a oliveira. ( Leia mais... )

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27.02.2015 0 comentários

* Os óleos comestíveis e o azeite de oliva

Azeite de Oliva

Existem quantos tipos de óleos comestíveis mesmo? Um monte. E geralmente compramos o mais barato no mercado. Pois saiba que o consumo de um bom óleo interfere muito na saúde. O azeite é o principal deles. Super saboroso, ele é consumido pelos povos mediterrâneos há milênios e é um dos principais responsáveis pelo baixo índice de infartos e outras doenças do coração. ( Leia mais... )

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20.10.2014 0 comentários

* Dieta mediterrânea suplementada com azeite ou frutos secos poderá reverter síndrome metabólica

A síndrome metabólica pode ser revertida através da adoção da dieta mediterrânea suplementada com azeite e frutos secos, defende um estudo publicado no “Canadian Medical Association Journal”. Cerca de 25% dos adultos em todo o mundo têm síndrome metabólica, que consiste na presença de três ou mais fatores de risco de doença cardiovascular ou diabetes. Estes fatores incluem elevado perímetro abdominal, hipertensão, níveis baixos de colesterol HDL, níveis elevados de triglicerídeos e concentrações elevadas de glucose no sangue. ( Leia mais... )

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16.10.2014 0 comentários

* Gallo lança campanha em vários países para fazer do azeite uma espécie de Nespresso

Transformar o azeite numa espécie de Nespresso, com uma escala de sabor e utilizações específicas, é uma ideia que, nos últimos tempos tem ocupado a equipa de marketing da Gallo Worldwide. O projecto começou com o lançamento, em 2011, de uma nova garrafa de vidro escuro, para melhor proteger o produto e posicionar o azeite como algo que vale a pena ser bem preservado. Mas ganha, agora, novo impulso com a criação de uma escala de intensidades de sabor, que distingue os vários tipos de azeite, e que vai estar visível no rótulo das embalagens que a Gallo vende em todo o mundo. ( Leia mais... )