introdução
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14.08.2014 0 comentários

* Esporão lança primeiro azeite biológico Alimentação, Alimentação e bebidas, Produtos Naturais e Dietéticos Esporão lança primeiro azeite biológico

O Esporão, produtor de vinhos e azeites no Alentejo e Douro, tem adotado práticas agrícolas sustentáveis, com o objetivo de proteger os recursos naturais, garantindo a qualidade dos solos e plantas, e consequentemente, dos produtos. Tanto na vinha como no olival, o Esporão implementou um conjunto de boas práticas, que lhe permitiram certificar já 146 hectares de vinha, olival e laranjal em modo de produção biológica entre as suas propriedades no Alentejo e Douro. ( Leia mais... )

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14.08.2014 0 comentários

* Três momentos para substituir a manteiga por azeite no seu dia a dia:

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Incluir o azeite no seu dia-a-dia pode trazer benefícios pra a sua saúde. Já sabemos que a ingestão de azeite de oliva extra virgem colabora para a diminuição do colesterol, evita doenças cardíacas e diversos tipos de canceres. Quer descobrir como substituir outras gorduras pelo azeite? #ficaadica ( Leia mais... )

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10.08.2014 0 comentários

* Consumir azeite de oliva e peixes ajuda na prevenção da pancreatite

Pesquisadores da Universidade de Granada (ESP) analisaram a dieta mediterrânea e descobriram que o ácido oleico e o hidroxitirosol - presentes no azeite virgem de oliva - e os ácidos graxos, encontrados nos peixes, afetam os mecanismos envolvidos no desenvolvimento da pancreatite aguda. Os cientistas elaboraram um modelo experimental que permite avaliar como as mudanças na membrana dos ácidos graxos... ( Leia mais... )

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01.08.2014 0 comentários

* Itália: importações de azeite crescem 34,4%

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Entre Janeiro e Abril, as importações de azeite em Itália cresceram 34,4%, traduzindo-se num total de 226 857 toneladas. Sendo Espanha o principal fornecedor de azeite do mercado italiano, segundo dados divulgados pelo instituto italiano Ismea. ( Leia mais... )

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18.07.2014 0 comentários

* OS FALSOS MITOS SOBRE O AZEITE NOS E.U.A.

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Um estudo realizado com consumidores dos EUA demonstrou que mais de metade dos consumidores de azeite daquele país usam mais esta gordura do que qualquer outra e que, uma vez que se torna consumidor de azeite, tem uma forte tendência para realizar um uso frequente. A tendência geral aponta para um maior consumo de azeite mas, ao mesmo tempo, mais de metade dos consumidores desta gordura (56%) encontra dificuldades em eleger um azeite de preferência porque não conhecem os fatores importantes a ter em conta, para além de persistirem muitos mitos. ( Leia mais... )